氣體包裝機(jī)被廣泛的應(yīng)用在食品行業(yè)，主要用于生鮮、水產(chǎn)、熟食的氣調(diào)鎖鮮保鮮作用。生鮮、水產(chǎn)、熟食等食品采用氣調(diào)包裝機(jī)封口包裝，可以大大的延長食品的保質(zhì)期和新鮮度。氣調(diào)包裝機(jī)將食物包裝內(nèi)的空氣抽至真空狀態(tài)，然后再沖入一定比例的保鮮氣體，對食品進(jìn)行鎖鮮保鮮的作用。那么氣調(diào)包裝機(jī)一般需要充入什么氣體進(jìn)行鎖鮮保鮮呢。
氮氣
氮氣是常用的一種保鮮氣體，氮氣屬于惰性氣體，不容易和其他物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)?？梢耘懦称钒b內(nèi)的空氣，抑制細(xì)菌的生長，幫助食品鎖鮮保鮮。氣體包裝機(jī)充入氮氣，一般可以保鮮5天左右。
二氧化碳
很多食品一般都會選擇充入二氧化碳，充入二氧化碳的食品一般保質(zhì)期在30天左右。很多點心、面包類食品，都會選擇充入二氧化碳。
氮氣+氧氣+二氧化碳
生鮮蔬果采用氣調(diào)包裝機(jī)包裝，一般充入一定比例的混合氣體。90%氮氣+5%氧氣+5%的二氧化碳，每個產(chǎn)品不一樣，需要充入的氣體和比例都不一樣。
氣調(diào)包裝機(jī)能鎖鮮保鮮延長食物的保質(zhì)期離不開氮氣、氧氣、二氧化碳，企業(yè)在購買氣調(diào)包裝機(jī)時應(yīng)該進(jìn)行全方面考慮和對比，選擇氣調(diào)包裝機(jī)源頭企業(yè)。
