氣調鎖鮮包裝機是一種應用廣泛食品保鮮鎖鮮技術，可以幫助生鮮水果、鹵菜熟食、水產海鮮、生肉鮮肉等食品延長保鮮期。早期歐美等發(fā)達國家發(fā)展氣調鎖鮮技術比較早，但是隨著國內的經濟快速發(fā)展，我們對新鮮食品需求量越來越大，氣調鎖鮮技術因此得到了發(fā)展的機會，氣調鎖鮮技術在國內已經非常成熟。
氣調鎖鮮包裝凈菜
氣調鎖鮮的技術原理
氣調包裝機能氣調鎖鮮離不開氣調鎖鮮氣調，氣調包裝機將食品包裝內的空氣抽空，然后充入一定比例的氣調保鮮氣體。這些氣調保鮮氣體可以在食物表面形成了保護層，可以抑制食品上的微生物和細菌的生長，從而延長食品的保鮮期和保質期。
氣調保鮮氣體
氣調保鮮氣體主要是由氧氣、氮氣、二氧化碳混合組成的氣體，不同的食品需要根據食物屬性混合不同比例的氣體。如果選擇的混合氣體比例不對保鮮效果可能會有所差異，比如冷鮮肉保鮮需要的氣調保鮮氣體主要是有氧氣和二氧化碳構成，大概比例是7比3，這樣比例的氣調保鮮氣體不僅可以延長鮮肉的保鮮期，還可以保留鮮肉的原汁原味。
氣調鎖鮮包裝機的優(yōu)勢
相比較于其他食品包裝機，氣調鎖鮮包裝機不僅可以延長食品的保鮮期還可以極大的保留食品的原始形態(tài)和色澤以及營養(yǎng)成分。
采用氣調鎖鮮包裝機進行保鮮鎖鮮，有利于提高食品的品質、安全性和衛(wèi)生性。幫助企業(yè)夸大產品的銷售范圍，提高企業(yè)經濟效益。
