我國(guó)是一個(gè)美食大國(guó)，幾千年來(lái)，人類(lèi)創(chuàng)造了很多具有特色的美食，但是美中不足的是，要想品嘗到全國(guó)各地原汁原味的新鮮美食，只有在當(dāng)?shù)夭趴梢云穱L到，這不但滿足不了人們追求美食的愿景，又抑制了部分企業(yè)的發(fā)展，為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，有的食品企業(yè)會(huì)采用真空包裝來(lái)進(jìn)行包裝，但是經(jīng)過(guò)真空包裝機(jī)包裝出來(lái)的產(chǎn)品，雖然是達(dá)到了延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的，但是破壞了食品原有的風(fēng)味和口感，外觀形象上也受到了一定的改變。隨著我們科技的不斷發(fā)展和進(jìn)步，一種全新的氣調(diào)盒式包裝機(jī)研發(fā)的成功，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者的這一愿景。
氣調(diào)盒式包裝機(jī)工作原理
氣調(diào)盒式包裝機(jī)采用的“氣調(diào)保鮮”功能，它的工作原理是通過(guò)改變食品所處的氣體環(huán)境，從而改變食品保持新鮮的時(shí)間。它是將食品放入盒中，然后通過(guò)真空泵將盒中的空氣抽出，再充入能夠保持食品鮮度的混合氣體。混合氣體是通過(guò)氣體混配器按照一定的比例，根據(jù)不同的食品特性進(jìn)行等比例的混合，能夠達(dá)到食品保鮮的氣體一般分為三種，氧氣、氮?dú)夂投趸?。氧氣的作用是保持食品的色澤不被改變，氮?dú)馐瞧鸬氖浅涮钭饔茫购袃?nèi)保持正壓，防止盒外空氣進(jìn)入盒內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。二氧化碳可抑制微生物的繁殖。這三種氣體根據(jù)不同的食品要求，可以進(jìn)行不同比例的混合，或滿足不同食品的包裝要求。
氣調(diào)盒式包裝機(jī)類(lèi)型之盒子形狀的區(qū)別
氣調(diào)盒式包裝機(jī)的研發(fā)成功，將各地的小吃帶上了我們的餐桌，我們平時(shí)所見(jiàn)到的盒子類(lèi)型也是各種各樣，有長(zhǎng)方形、圓形、方形等，這些形狀的盒子是通過(guò)哪種類(lèi)型的氣調(diào)盒式包裝機(jī)來(lái)進(jìn)行包裝的呢?原來(lái)這和氣調(diào)盒式包裝機(jī)的模具是有關(guān)的。氣調(diào)盒式包裝機(jī)在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝之前，是需要根據(jù)盒子的形狀來(lái)定制適合的模具，然后再根據(jù)模具的大小來(lái)做設(shè)備，這樣就可以滿足不同盒子類(lèi)型的包裝了。
氣調(diào)盒式包裝機(jī)類(lèi)型之盒子類(lèi)型的區(qū)別
我們?cè)谄綍r(shí)所見(jiàn)到的盒子規(guī)格有各種類(lèi)型的，有透明材質(zhì)的，有鋁箔材質(zhì)的，這種盒子多數(shù)都是預(yù)制盒子，另外還有一種盒子是通過(guò)盒子氣調(diào)包裝機(jī)來(lái)進(jìn)行拉伸出來(lái)的，這種類(lèi)似于拉伸膜包裝機(jī)的，是通過(guò)將膜進(jìn)行拉伸，拉伸出和模具一樣形狀的盒子出來(lái)，然后將食品擺放到拉伸后好的盒子內(nèi)，然后進(jìn)入下一道工序，進(jìn)行抽真空、充氣、覆膜后，再由切刀將包裝后的成品進(jìn)行分割。這就是整個(gè)的操作流程，過(guò)程和拉伸膜包裝機(jī)類(lèi)似。當(dāng)然了，選擇什么樣的盒子取決于對(duì)于產(chǎn)品的要求，如果想要包裝多種類(lèi)型的規(guī)格，還是建議采用預(yù)制盒子來(lái)進(jìn)行包裝。
上面通過(guò)三個(gè)方面，分別對(duì)于氣調(diào)盒式包裝做了一下介紹，這樣一款包裝設(shè)備的出現(xiàn)，不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)于民族小吃的美食需求，而且為食品企業(yè)帶來(lái)了商機(jī)，也隨之帶動(dòng)了食品企業(yè)的發(fā)展，這也是科技進(jìn)步的產(chǎn)物，隨著我國(guó)科技的不斷發(fā)展和進(jìn)步，相信具備更多功能的食品包裝設(shè)備也會(huì)陸續(xù)的出現(xiàn)在我們的面前!
